オーボンヴュータン シェフパティシエ　河田氏 　わが国を代表する洋菓子界の重鎮。と、いうとちょっとコワイというイメージを想像しがちですが、そんなことはありません。もちろん、仕事には厳しいです。でも、それはお菓子を愛するがゆえ。　私も長くお付き合いさせていただいてます。
河田シェフが作り出すケーキは フランスの良さを 伝えてくれるものばかり。 郷土菓子の充実ぶりにはいつ行っても感動します。