自由が丘ロール屋 シェフパティシエ　辻口博啓氏 　とにかく毎日毎日行列のできる店。 以前、講座で辻口くんがロール屋誕生秘話（？）を話してくれた。修行を始めたころから暖めてた構想とか！ いつも驚きを提供してくれる人だ。
米巻 自由が丘ロール屋の看板商品。 米粉（リ・ファリーヌ）で作っている。 食感はもっちりとした米粉ならでは。生地の香ばしさとメープルのほのかな香りがベストマッチ。
	ちょっとお茶目な写真です。 他の雑誌などでは 決して見れないと思います。（笑） このONとOFFの切り替えが すばらしい。
うさぎ！ 　・・・・・だから、やめなさい；。