トルッキオ シェフ　　林　亨氏 　手打ちパスタの名手といえば、林シェフ。手打ちパスタだけで10種類以上あるというから驚きます。打ちたてパスタのおいしさに感動すること間違いなし！ 　店名は手打ちパスタの『ビゴリ』を作るときに使う道具『トルキオ』とシェフのお名前『とおる』をかけたもの。手打ちパスタへの想いが伝わってきます。
ここに来たら、手打ちパスタの 『ビゴリ』を是非！ ビゴリを注文すると目の前で 生地を押し出すパフォーマンスを してくれます。 トルキオってどんなもの？ 気になった方は九段下へ！